上海茶艺师证考什么?

上海茶艺师证考试主要分为理论知识考核和操作技能考核两个部分，两个科目成绩均合格才能拿到证书。

理论知识考核主要考察茶文化基础与茶艺专业知识，内容涵盖中国茶的发展历史，不同茶类的分类、特点和产地，各类茶叶的品质鉴别方法，茶具的分类、功能和选择，泡茶用水的要求与处理，不同茶饮的冲泡参数设计，茶道礼仪与待客规范，茶与健康的相关知识，还有茶叶储存的基本方法，考核一般采取闭卷笔试或者计算机机考的形式，题型包括单项选择题、多项选择题和判断题。

操作技能考核更看重实际动手能力，核心考察茶艺操作的规范性与呈现效果，考生需要现场完成指定茶类的冲泡流程，从备器、温杯、投茶到冲泡、奉茶全流程独立完成，评委将会从器具摆放的合理性、操作动作的流畅度、茶水比和冲泡时间的把控、冲泡出的茶汤的色香味表现，还有奉茶礼仪规范多个维度打分。

部分等级考核还会要求考生完成指定茶类的干茶外形识别、叶底鉴别，考察对茶品的实际辨别能力。